
À la carte ou self-service: Qual é o melhor?
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Hoje em dia, é preciso muito mais do que apenas servir uma comida boa para fidelizar seu cliente. É preciso estar atento aos detalhes, ouvir o que o cliente tem a dizer e atender todas as suas necessidades, dentro do possível.
Quando pensamos em atendimento, é necessário agradar a família inteira, independente da idade dos integrantes, até pq o público mais exigente e decisivo para seu estabelecimento são as crianças. Se os pais levam seus filhos até um local e as crianças não gostam, dificilmente a família voltará.
As crianças além de terem um paladar mais sensível, também exigem uma atenção especial até a chegada do pedido, o que vai demandar uma dose extra de criatividade.
E para te ajudar nisso, trouxemos algumas sugestões e ideias para que você possa adaptar seu ambiente e cardápio para agradar os seus pequenos consumidores.
Tenha em mente que investir em espaço kids, playground, parquinhos e opções como videogames, jogos de tabuleiros, giz, lápis e desenhos é um diferencial incrível, pois demonstra um cuidado e atenção com o público infantil, se tornando um atrativo para toda a família. Optar por ter monitores e criar oficinas também pode ser uma opção.
Agora, no que diz respeito ao cardápio, é preciso ter uma atenção especial com a estética do prato, afinal nós, seres humanos, somos extremamente visuais e com as crianças não é diferente. Invista em pratos coloridos, com diferentes sabores e formatos, que permite que você consiga montar desenhos. Além de ser um incentivo para que a criança coma outros tipos de comidas, será uma forma de atrair sua atenção e curiosidade.
Fique atento com a segurança das crianças dentro do ambiente. Reserve um local seguro, com todas as proteções necessárias e um cuidador para que as crianças possam se divertir e os pais possam relaxar a vontade. Sobre o cardápio, é imprescindível criar pratos coloridos e criativos. Investir em variedade também é importante, pois como sabemos, as crianças tem suas peculiaridades com relação a sabores.
Ao conquistar uma criança, automaticamente você conseguirá conquistar os pais dela, então dê uma atenção especial para seu crítico mais exigente.
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